食品，还有多少可以放心吃？

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刚进入3月，一场“苏丹红一号”的风波席卷而来。自2005年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告后，3月2日，北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检测出“苏丹红一号”， 国家质检总局紧急部署在全国检查“苏丹红一号”，一个个令人吃惊的消息传来：作为亨氏公司的原料供货商，广州田洋食品有限公司生产的名为“辣椒红一号”的“苏丹红一号”食品原料，已流向广东、广西、河南、江苏、湖北、河北、浙江、云南、重庆九个省份；山东追查到160余箱“苏丹红一号”辣椒制品；山西市场惊现含有 “苏丹红一号”产品；更令人震惊的，肯德鸡，麦当劳两个巨头餐业也被检测出含有“苏丹红一号”……而就在人们还没有从“苏丹红一号”的震惊中恢复的时候，有毒金针菇罐头被曝进京，同时，世界卫生组织和联合国粮农组织又发布“丙毒”警告；有毒大米，有毒奶粉，有毒罐头……在这一波未平一波又起的食品斗争中，我们不仅要问，食品安全究竟该如何管理，究竟哪些食品才是安全的，我们究竟可以放心吃些什么东西？

    什么是苏丹红（一号）（链接）
　　苏丹红（一号）是一种人工合成红色染料，暗红色粉末，常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色。有研究表明，它能使老鼠、兔子患癌症，也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变。专家指出，如果一个人经常大量食用含有苏丹红（一号）成分的食品，身体健康就会受到损害。我国及许多国家都禁止将其用于食品生产。